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章节目录 分卷阅读157

    份。

    椰子鸡做法最简单,洗洗切切丢进锅里炖着就行,水煮肉片和红烧肉稍微麻烦一点?,需要慢慢准备。

    首先是红烧肉,这道?料理可谓是国名级别的美味了?,上到国宴大厅下到市井街头都能看?到它的身影,做法并不难,但要想做得好吃美味让人食之不忘却不简单。

    这道?料理的第一个重点?便是挑选五花肉。

    五花肉分三种,上五花、中五花、下五花。

    上五花是指猪肋骨附近、靠近猪屁股的肉,也就是五花肋排,这个部位普遍肥肉比较多瘦肉比较少,做菜的话口感会比较肥腻,更适合剁成馅做肉丸或是包馄饨包子。

    中五花就是上五花下面一点?的肉,相?较上五花肥瘦要更均匀一点?,做什么菜都可以。

    下五花则是最下方贴在肚子上的肉,这里的肉会比中五花更为?软嫩,卖相?也更好,真正能达到一层皮、一层肥、一层瘦、一层肥又一层瘦的五花状态。

    白绵选择的自然就是这种精品五花,红白相?间看?着就漂亮。

    红烧肉要切大块才好吃,不用?怕一次吃下太多肥肉会腻,真正的精品红烧肉做出来?绝对不会油腻,只有说不出来?的甜香。

    她将肉切成四川麻将大小?,然后冷水下锅进行焯水去腥。

    趁着焯水的空隙再来?准备糖色。

    这是一道?红烧肉好不好吃的精髓,炒得好能让整道?料理的味道?上升一个层次。

    这对于?白绵来?说自然没什么难度,那边五花肉焯好水,这边一锅漂亮的深枣红色糖色也新鲜出炉。

    空气中顿时弥漫起一股香甜至极的味道?,光是闻着就感觉嘴巴里甜甜的,似乎连心情?都好了?几?分。

    库洛洛轻嗅一口气,眼中难得多了?点?真实的期待。

    虽说流星街人没有挑食的毛病,但能吃得更好也没有谁会拒绝。

    在三人隐隐的期待下,白绵继续自己的料理。

    糖色炒好之后红烧肉的制作就进入了?最后一步,将肉和调味料放入糖色中一起翻炒,炒至上色后加入生抽、老抽、啤酒与开?水一起焖煮收汁。

    将这一锅放在旁边,她再次重新架上一个锅子,开?始制作水煮肉片。

    这道?料理听着清淡,实际上麻辣鲜香、十分开?胃下饭。

    它步骤多却并不麻烦,费点?时间记熟就能做出很好吃的水煮肉片。

    首先将猪肉切片码味,放入鸡蛋清、盐、料酒和少许生粉抓匀即可,肉需要一点?时间来?入味,正好腾出手来?炒制煮肉的锅底。

    这里有个懒可以偷,直接放入火锅底料炒开?加水就能获得一锅煮肉的汤料,然后加入白菜、豆芽、凤尾等想吃的蔬菜,最后再加入肉片煮熟就行,适合不想在厨房浪费太多时间的人。

    要是讲究一点?可以先用?干辣椒、蒜(综漫同人)外挂是美食小游戏(与子归)最新章节手机访问:https://m.xtxtaikan.com/wapbook104204/48589044/