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章节目录 第39章 沙鲷汉堡

    第39章 沙鲷汉堡

    「我这次又搞到了好东西!」

    马陆一回出租屋,就迫不及待的从采集袋里掏出一块儿千齿沙鲷肉,递到老王的面前。

    6号见状也从阳台上兴冲冲的震过来凑热闹,不过见到马陆手里拿的是生肉后,又没了兴致。

    老王接过那块儿肉仔细端详了下,还用手指按了按,压下去的凹痕在手指离开的刹那便恢复如初。

    「品质不错,新鲜十足,你想好要做什麽了吗?」

    「嗯,就做沙鲷汉堡吧,之前一直在卖小吃,偶尔也试试主食,不过这样的话最好提前订餐。」

    主食和小吃不同,分量更足,因此售卖的窗口期也更短,过了饭点以后客流量下滑会很明显。

    每天决胜的时间可能也就一两个小时,如果这一两个小时内卖不出足够的份数,那麽接下来就很危险了,大概率会卖不完。

    好消息是马陆已经建立了微信群,而且不止一个微信群,现在1群和2群的人数加起来已经超过八百。

    只要提前开放预定,应该就能锁定不少订单。

    但只是这样还不够,短时间内要接待大量的客流,出餐速度也必须加快。

    马陆一开始的想法是预制一批汉堡,放在保温箱里,到时候就能直接拿出来售卖。

    但是这个方案被老王否决了。

    原因很简单,做好后哪怕再加热,也没有现做的好吃。

    而且因为成本的提升,这一次马陆还打算把价格从28上涨到35。

    7块的涨幅听起来不多,可一旦站上三十的山岗,必然会劝退一部分的潜在客户。

    尤其对于大部分兜里本就没几个钱的穷鬼大学生来说,一顿饭吃到30以上,是件在心理层面上不太容易接受的事情。

    而马陆的底牌就是【沙鲷汉堡】那高达★★☆的美味指数。

    这样一来在味道上就不能让步了。

    「你现场制作一个汉堡大概要多长时间?」马陆问老王。

    「大概4分钟左右吧。」

    「这也太久了。」

    「如果你能找到更大的烤盘,再增加一个同等功率的热源,我一次就能同时处理16块儿肉排,这样每个汉堡的制作时间就能被平均到49秒。

    「要是再有一个帮手,专门负责涂抹酱汁,摆放配菜,进行包装,这个时间还能被进一步压缩到30秒,熟练后进入20秒也并非不可能的事情。」

    「我可以来给伱帮忙,烤盘和炉子的事情也包在我身上。」马陆打了个响指,「汉堡胚就用曼克顿吧,我记得超市就有卖的……临期还有打折,折算下来一个还不到8毛钱。」

    「不,汉堡胚我们自己烤,正好我们也有烤箱。」

    「啊,这样是能再节省一些成本,但你会不会太辛苦了?」

    老王摇头,「我并不是出于成本的角度这麽提议的。肉饼当然宇宙无限食堂(小呆昭)最新章节手机访问:https://m.xtxtaikan.com/wapbook104596/48759788/