道来之不易的酸菜鱼。
入口，先是微微的油香，因为泼了热油，反倒是将鱼片的包浆更好地锁住了，鱼肉的鲜美没有丝毫的流失，极润、极滑，极嫩，甚至因为由生转熟刹那的火候把握的丝毫不差，鱼片甚至带有微微的弹牙，这是足够新鲜才能拥有的，可遇不可求的触感。
紧接着是微微的蒜香、辣椒所带来的辛辣刺激之感，调味料的香气附着在油香之后，而更进一层的，是酸菜所带来的酸爽体验。
酸菜的酸爽不仅使得鱼片拥有了更丰富的滋味，更使得鱼肉变得更加细嫩，几乎只要用舌尖一抿，便化开了，可这种细嫩，却并非过火的发面之感，而是在鱼肉肌理分明、能尝出纤维感之余，所拥有的无法用言语描述的嫩滑。
微微的咸味和酸味，带出了鱼肉极端的鲜，明明只不过是一片鱼片而已，却让人吃出了无与伦比的多重味觉体验。
而吸饱了鱼汤鲜美滋味的酸菜，也是一绝，酸菜在经过腌制之后，拥有了极端脆爽的口感，空口吃，会觉得酸，可是，放到酸菜鱼汤中顿煮过后，很大一部分的酸味已经融进了汤底之中，这酸味便一点都不刺激，反而温婉绵长，吃到嘴里，只会叫人口舌生津，胃口大开。
而汤底之中，鱼肉的鲜美滋味又反哺回了酸菜里，导致酸菜拥有了肉类的荤香以及鱼肉的鲜美，滋味便更上一层楼。
两者之间，交相辉映，相得益彰，又各自拥有了味觉体验的升华。
而酸菜鱼的汤底，也是一绝。用鱼头、鱼尾、鱼骨熬制成的纯白浓汤，本身滋味已经足够鲜美，再加上炒制过的酸菜……
浅尝一口，酸菜的酸香、鱼汤的鲜香、蒜泥的浓香、辣椒的辛香、热油的润香……
所有滋味交织在一处，使得这口汤拥有了极端丰富的味觉体验。
因为酸菜腌制时已经放了盐，本身的底味已经足够，图南便没有再多放其余调料，因此，这汤喝着，滋味鲜香之余，并不会因味道过于浓重而产生负担，反倒极为滋润。
图南细细品味了一片酸菜鱼，只觉得确实是她记忆之中久违的味道，而星网弹幕，也是一片醉生梦死。
【草，太香啦，太香啦，即便身为绝世文学家，在遇到如此美味之时，文字也是匮乏而贫瘠的，我的语言已经难以形容我吃到酸菜鱼时候的感受了，千言万语只能汇成一句话——“真的tmd太香了！！！”】
鲛人幼崽历经千辛万苦，终于堪堪掌握了勺子和筷子的使用方法，酸菜鱼一入口，清凌凌的眼睛顿时亮了起来：！！！
而图南看到鲛人幼崽亮晶晶的眸子，忍不住发笑，可是下一秒，她就笑不出来了。
似乎是酸菜鱼的鲜美滋味使得鲛人幼崽的情绪发生了极大的波动，图穿成纣王他妈之后直播封神了[美食](梦入神叽)最新章节手机访问：https://m.xtxtaikan.com/wapbook104994/48906153/