每卖出一份章鱼料理,可获得1积分。”
“最后,两项积分相加,得分最高的厨师团队将是这次比赛的胜者,获得大赛颁发的纯金章鱼奖杯。”
“我宣布,比赛开始!”
随着一声礼炮响起,广场上方落下五颜六色的彩带和糖果,游客们也从座位离开,涌进厨师们聚集的广场中心。
广场中心的厨师团队早就已经做好准备,几乎是礼炮响起的那一刻,他们手上的动作就已经开始了,切洋葱,处理章鱼,手上动作流畅而快速。
夏露这个时候双手才被解开,手上还有绳子勒过的红痕。
放眼望过去,她这个摊子的进度是最慢的,别的厨师都第一份料理都已经开始卖出去了,她才刚刚开始处理章鱼。
“老板,你这摊子上卖的是什么啊?”
“章鱼丸子。”
“你这什么都还没开始准备,我还是去对面买章鱼丸子吃吧——”反正章鱼丸子味道都差不多。
眼睁睁看着这位食客去了对面,夏露也不着急,而是查看起摊位上的各种食材。
摊位上什么食材都有一些,但面对这么庞大的食客量肯定是不够的,最多能支撑两个小时。两个小时之后,其他食材就需要自行去食材储存区选购。
去食材采购区转了一圈,夏露又把自己当成游客,开始逛起比赛现场。
虽然食材限定在章鱼上,但不同的厨师有不同的做法,味道和口感也完全不同。
夏露就见到一位厨师正在制作章鱼炒饭,除了往里面加入章鱼肉粒,还往里面加入黑乎乎的章鱼墨汁。
章鱼墨汁把炒饭染得黑乎乎的,不怎么好看,却带着股奇异的鲜香,味道很是不错。
当然,如果里面的蔬菜能够用另外的锅炒熟,等最后再混入炒饭里的话,卖相或许会更好些。
继续往下逛,广场上还有烤章鱼摊子。
和夏露原本以为是像铁板鱿鱼那样破开烤不同,对方的烤章鱼是直接将肚子处理干净的一整只章鱼放在铁板上煎烤。
章鱼要选那种不大不小的类型,煮熟收缩后刚好是一口能吞下的大小。
处理好的章鱼用水焯熟,八条腿整齐排列,像一朵精致的花朵。
烤的时候厨师先把章鱼正面朝上,将他们的八条腿脚彻底烤熟,刷上各种酱料之后,翻过来,往章鱼的肚子里灌入汤汁,并用塞入肉馅封口——
章鱼不再是章鱼,炖煮美味的厨具,高汤在它肚子里翻滚,肉馅被热气蒸熟。
这个时候再刷上一层酱料,等时间差不多,撒上葱花铲进碟子里送到食客面前。
它看起来静悄悄的,没什么特别,实际上一肚子“好水”。
外层的章鱼被煎烤出微硬的脆皮,一口咬下,浓郁鲜香的高汤便会在食客的嘴里面四溢,充盈口腔。
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