大多数珊瑚鱼类，都有一副色彩斑斓的好看皮囊，肉多剌少，鱼肉鲜美细嫩。
坊间流传，香港粤菜身价极高的“四大鱼王”：老鼠斑、苏眉、海红斑、青衣，无一不是“珊瑚鱼”。
老鼠斑。因头长嘴尖形状酷似老鼠而得名，身体为奶油色，黑色斑点布满全身，
其肉质细嫩，味道特别鲜美。鱼皮的胶质异常丰富，甘滑爽口。
周明买的这条野生的。900元一斤，3斤半，冰鲜。
李承乾见礼道，“见过父执。”贞观三年的李承乾11岁。当了三年太子，这是一个好孩子，儒家教出来孩子很懂礼貌。
周明说道，“侄子长得一表人才。”
李承乾说道，“父执过奖了。”
周明请两人进屋内。
现在才上午9点，做饭还早。
喝茶，聊天。
李承乾小，不喝茶，给他冲泡了一杯蜂蜜柚子茶。韩国农协品牌。
见李承乾喜欢喝。周明说道，“等会我送你100罐。带回来。”1陶罐，1L。
李承乾谢过道，“谢谢父执。”
周明对李世民说道，“这是一个好孩子。”
李世民捊了一下胡子，喜笑颜开道，“李兄，过奖了。”
周明说道，“孩子多大了。”
李世民说道，“11岁。”
周明说道，“进学了吧。”
李世民说道，“进学了。”
周明说道，“学了什么。”
李世民说道，“儒家经典，《论语》，《诗》，《礼》，《春秋》，”接着说道，“这次我带他来，有一个目的就是想让他跟周兄学一些知识。”所谓百姓爱幺儿，皇帝爱长子。李承乾作为嫡长子，虽然，李泰宠冠诸王，李世民对李承乾也非常好。
周明也没有拒绝说道，“行。”
李世民谢道，“那谢谢周兄了。”然后，对李承乾说道，“高明，来拜过老师。”
李承乾起身拜道，“拜过老师。”
周明说道，“免礼。”
李承乾说道，“谢过老师。”
周明对李承乾说道，“儒家我是教不了你什么。我能教你认知这个世界。格物致知，万事万物的道理。比如，我送给你家的盐。是通过粗盐提纯的，这是格物致知，天上的云朵是怎么形成，为什么会下雨，这是万事万物的道理，大唐的东北是室韦和靺鞨，再上呢，”
李世民说道，“再上是什么。”
李承乾也满脸求知欲地看着周明。
周明说道，“再上就是一片冻土冰原和辽阔桦树林。非常寒冷。那是世界上最冷的地区之一，捷毛挂冰柱，水泼出去就会瞬间结冰，露天尿尿会把你的尿冻住，大唐冷空气的‘摇篮”，（西伯利亚东北部的奥伊米亚康村，历史最低值-71.2℃。小时候看天气预报，经常会听到一个词，西伯利亚的寒流南下我国。）。
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